Escabeche de Peixe: Receita Perfeita para Um Jantar Especial

O escabeche de peixe é uma deliciosa receita que combina temperos clássicos com o sabor suave da carne do peixe, criando um prato refrescante e nutritivo ideal para dias quentes. Este guisado é uma tradicional especialidade culinária brasileira, perfeita para acompanhar arroz ou pão.

Para preparar este prato, você precisará de alguns ingredientes principais: peixe, alho, cebola, limão, azeite e temperos como coentro e pimenta-do-reino. Cada ingrediente contribui para o sabor único desse escabeche.

Ingredientes

• Pechuga de peixe fresca (ou outro tipo de peixe preferido)
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho esmagados
• 2 limões
• 50 ml de azeite de oliva
• Pimenta-do-reino e coentro ao gosto

Passos Fáceis para Preparar o Escabeche de Peixe

1. Lave bem o peixe, deixe-o em tiras finas e frite rapidamente no azeite até que esteja levemente cozido.
2. Mescle a cebola picada e os dentes de alho esmagados ao peixe, adicione limão cortado em pedacinhos e misture bem.
3. Deixe o escabeche descansar por alguns minutos para que os ingredientes se integrem melhor.
4. Sirva o prato com tempero a gosto de pimenta-do-reino e coentro.

Você também pode experimentar adicionar outras variabilidades, como picles ou alcaparras, para dar um toque extra ao seu escabeche. Experimente esta receita e surpreenda sua família com um prato refinado que é uma tradicional delícia da culinária brasileira.