Receita de Vatapá de Legumes

Vatapá de legumes é uma deliciosa receita típica baiana que combina a sofisticação dos ingredientes tropicais com o sabor autêntico da culinária nordestina. Esta versão do vatapá utiliza legumes como base, trazendo uma nova dimensão de textura e leveza ao prato.

Ingredientes:

• 2 tomates maduros
• 3 cebolas médias
• 2 pimentões vermelhos picados
• 1 pepino picado
• 1 dente de alho
• 500 ml de leite de coco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Temperos a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Corte os tomates em pedaços médios e coloque-os em uma panela com as cebolas, pimentões, pepino e alho. Deixe ferver por 15 minutos.
2. Misture o leite de coco lentamente para evitar grumos. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar, misturando constantemente até obter uma consistência cremosa.
4. Sirva quente com arroz branco.

Conclusão: O Vatapá de legumes é perfeito para dias quentes em que se deseja algo refrescante e saudável. Experimente esta receita e surpreenda seus familiares com sua versão única do famoso vatapá.