Receita de Risoto Picante com Mexilhões e Tangerina

Quer surpreender os seus convidados com um prato cheio de personalidade? A Risotto picante de mexilhões e tangerina é a escolha certa! Um delicioso risoto que combina ingredientes frescos para um sabor inigualável.

Ingredientes:

• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 400g de mexilhões frescos
• 500ml de caldo de carne
• 3 xícaras de arroz risotto
• 1 tangerina madura
• Azeite para fritar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Metodologia:

1. Frite o alho e a cebola em uma panela com um pouco de azeite até dourarem.
2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
3. Adicione o caldo quente ao risotto, um pouco por vez, mexendo constantemente.
4. Limpe e lave os mexilhões sob água corrente. Adicione-os à panela quando o arroz estiver a ponto de ser cozido.
5. Corte a tangerina em pedacinhos pequenos e adicione ao risotto no final da cozinha para dar aquele toque especial de doçura e frescor.
6. Retire do fogo quando o arroz estiver al dente. Sirva imediatamente com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Dica: Experimente variar os ingredientes para criar suas próprias combinações. O risotto é versátil e pode ser adaptado de várias maneiras!