Receita de Risoto com Shiitake: Perfeita para o Inverno

Cooking a delicious Risoto com Shiitake is not only easy but also brings the warmth of the season into your kitchen. This creamy rice dish paired with flavorful shiitake mushrooms is perfect for a cozy dinner.

Ingredientes Necessários

• Cavalaicelli (ou arroz risoto)
• Mistura de caldo de legumes e carne (para 3 litros)
• Cebola
• Batata-doce (opcional, mas recomenda-se para mais sabor)
• Shiitake em folhas secas ou frescas
• Sal
• Pimenta
• Orégano
• Azeite
• Creme de leite integral

Para preparar o risoto, comece aquecendo um pouco de azeite em uma panela e refogue as cebolas até que elas fiquem translúcidas. Adicione o arroz e toque bem com o refogado para que todos os grãos fiquem envolvidos.

Passo-a-Passo

1. Incorpore lentamente o caldo quente à mistura, um pouco de cada vez, sempre mexendo até que o arroz absorva todo o líquido antes de adicionar mais caldo.
2. Adicione as folhas de shiitake limpas e cortadas em pedaços pequenos. Continue cozinhando até que o arroz esteja al dente, com textura cremosa.
3. Sazonale com sal, pimenta, orégano e creme de leite para dar mais consistência ao risoto.

Este prato é um verdadeiro luxo culinário que você pode preparar em casa. Experimente já a receita de Risoto com Shiitake e surpreenda seus convidados ou familiares com uma deliciosa refeição.