Moqueca Capixaba: A Verdadeira Receita

A moqueca capixaba é uma deliciosa especialidade culinária originária do Espírito Santo. Se você gosta de pratos com ingredientes frescos e autênticos, essa receita vai te encantar! Nesta página, você encontrará a verdadeira receita para preparar sua moqueca capixaba em casa. A seguir, veja os passos principais:

Ingredientes

• Peixe limão (ou outro peixe como surubim ou tilápia)
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Tomate-passion
• Ouro preto
• Coentro
• Azeite de dendê
• Farinha de mandioca
• Limão (opcional)

Preparação:

1. Corte o peixe em pedaços e lave bem.
2. Dalhe um fio de azeite na panela e refogue a cebola, adicione pimenta-do-reino e tomate-passion até ficar doce.
3. Adicione o peixe, cubra com água, temperando com sal. Deixe cozinhar por 15 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
4. Junte a farinha de mandioca aos poucos para formar uma calda. Cozinhe até engrossar levemente e acrescente o azeite de dendê.
5. Finalize com coentro picado, ouro preto e limão, se desejar.

Conclusão: A moqueca capixaba é mais do que um prato; é uma experiência gastronômica. Experimente fazer essa receita e desfrute de cada bocado!