Receita de Lombo de Ovelha ao Molho de Hortelã

Conheça esta deliciosa receita de lombo de ovelha ao molho de hortelã perfeita para dias especiais ou refeições casuais. Este prato é uma ótima maneira de aproveitar a carne suculenta da ovelha e dar um toque especial com o molho refrescante de hortelã.

Ingredientes:

• 2 peças de lombo de ovelha
• 1 xícara grande de hortelã fresca
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino, ao gosto
• Limão cortado em rodelas (para servir)

Passos:

1. Comece preparando o molho de hortelã. Em um liquidificador, junte a hortelã, os dentes de alho, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Misture até que obtenha uma consistência cremosa.
2. Em seguida, lave bem o lombo de ovelha sob água corrente. Em uma panela grande com um pouco da manteiga ou azeite, refogue a carne até dourar por todos os lados.
3. Adicione o molho de hortelã ao lombo de ovelha e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos ou até que a carne esteja macia. Durante esse tempo, mexa ocasionalmente para que a carne absorva todos os gostos do molho.
4. Antes de servir, coloque algumas rodelas de limão sobre o lombo, se desejar um toque extra de refrescância.

Pronto! Sua refeição será ainda mais especial com este delicioso lombo de ovelha ao molho de hortelã. Experimente e compartilhe sua experiência conosco!