Receita de Bolo de Milho com Queijo e Coco

Adorei essa receita de bolo de milho com queijo e coco! Perfeito para um lanche ou uma sobremesa rápida.

<h2Ingredientes

• 300g de milho em grão
• 200g de queijo coalhado
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 3 ovos
• 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Método

1. Ferva o milho em água durante 30 minutos, esfale e reserve.
2. Numa tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o fermento.
3. Incorpore o milho cozido, o queijo e o coco ralado na mistura anterior. Misture bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea.
5. Coloque a massa em forma untada com manteiga ou óleo.
6. Forno pré-aquecido em 180 graus e cozinhe o bolo por aproximadamente 45 minutos.

Experimente essa receita deliciosa!