Receita de Berinjela na Panela de Pressão

Adoro preparar berinjelas na panela de pressão, um delicioso prato que é perfeito para dias quentes ou frios. Esta receita é simples e prática, ideal para quem quer uma refeição saudável e leve.

Ingredientes

• Berinjelas (3 a 4 unidades)
• Aceitunas verdes ou pretas
• Cebola picada
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Opcional: alho

Método de Preparo

Primeiro, lave as berinjelas e corte-as em pedaços menores. Em seguida, coloque-as na panela de pressão com um pouco de água.

1. Junte a cebola picada, as aceitunas, sal e pimenta-do-reino ao gosto.
2. Cubra o recipiente, feche bem a válvula e cozinhe até que a pressão atinja.
3. Reduza para o fogo baixo e mantenha por 20 minutos.

Serve quente com pão ou arroz branco. A combinação de doçura das berinjelas com as notas salgadas e picantes das aceitunas cria um sabor incrível!

Dica Extra

Experimente adicionar alho para um toque mais intenso no sabor.