Receita de Berinjela de Forno do Reginaldo

Berinjela de forno é uma deliciosa receita que todos adoram! Seu sabor especial a fez ganhar destaque na culinária brasileira, especialmente na versão criada pelo famoso chef Reginaldo. Confira aqui o passo a passo completo para preparar essa iguaria.

Ingredientes

• Berinjelas grandes e maduras
• Mussarela em fatias finas
• Cebola roxa picada
• Oliveira ou azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Queijo parmesão ralado

Método de Preparo

1. Comece lavando as berinjelas e tirando as sementes com um garfo.
2. Frite as berinjelas em azeite até douradas, retire-as do fogo e deixe esfriar.
3. Coloque as berinjelas no fundo de uma forma para forno, alternando camadas de mussarela, cebola roxa, sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão.
4. Finalize com mais mussarela em cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos até dourar bem.

Acompanhamentos ideais: Berinjela de forno do Reginaldo é perfeito para ser servido com arroz branco ou farofa. Não deixe de experimentar essa receita e saboreie o sabor autêntico da berinjela feita com carinho por Reginaldo.