Como Preparar um Excelente Soufflé de Legumes

O soufflé de legumes é uma deliciosa receita tradicional que combina alegria na mesa e sabor inigualável. Escolha legumes frescos para garantir o melhor resultado.

Ingredientes Principais:

• Tomate
• Beringela
• Cenoura
• Alho-poró
• Repolho
• Folhas de hortaliça (opcional)

Preparar o soufflé é simples e não demanda habilidade avançada. Primeiro, corte os legumes em cubos uniformes.

1. Pegue uma panela e cozinhe os legumes com um pouco de azeite até que estejam macios.
2. Adicione temperos como sal, pimenta-do-reino e um pouquinho de orégano para dar mais sabor.
3. Ferva um pouco de água e misture essa mistura aos legumes cozidos.
4. Leve à frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos até que o preparado esteja cremoso.

Para finalizar, coloque o soufflé em uma assadeira untada com manteiga para evitar graxas excessivas. Leve ao forno preaquecido a 200 graus durante 30 minutos ou até dourar.

Dica Importante:

Verifique se o soufflé está pronto doando uma leve pancada na parte superior com um garfo; ele deve estar firme.