Prato Saudável: Sopa de Legumes no Liquidificador

Sopa de legumes no liquidificador é uma receita perfeita para dias chuvosos ou quando você quer algo leve e saudável. Escolha os melhores ingredientes como cenoura, abobrinhas, berinjela e ervilha para um resultado delicioso.

Ingredientes:

• Cenouras
• Abóbnacas
• Berinjelas
• Ervilhas
• Pimentão
• Aceitunas pretas
• Cebola
• Coentro
• Sal
• Pimenta-do-reino

Método:

1. Lave e corte os vegetais em pedaços médios.
2. Em uma panela, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola até ela estar translúcida.
3. Incorpore todos os legumes e refogue por alguns minutos.
4. Coloque todos os ingredientes na batedora ou liquidificador.
5. Adicione água ou caldo de legumes para atingir o nível desejado.
6. Bata tudo até formar uma sopa lisa e homogênea.
7. Serve com um toque de coentro e temperos à gosto.

Conclusão: Esta receita de sopa de legumes no liquidificador é simples, nutritiva e perfeita para quem deseja uma refeição leve. Experimente-a em casa!