Refogado de Peixe: Uma Deliciosa Receta para Todos

O refogado de peixe é uma receita tradicional que ganha destaque em várias regiões do Brasil por sua simplicidade e sabor intenso. Comece preparando um bom frito de peixinho-dossal ou outro peixe menor, que vai ser o ponto principal da receta. Escolha um peixe fresco para garantir a melhor textura e sabor.

• Fritura de peixe
• Cebola
• Pimentão
• Oliveira
• Salsa
• Tomate
• Cochayuyo ou outro tempero se preferir

Depois da fritura do peixe, prepare a base com cebola refogada e pimentão. Misture o peixe frito ao preparado, juntamente com um pouco de azeite de oliva. Adicione os demais ingredientes para completar sua receita.

Modo de Preparo

1. Frite o peixinho em uma frigideira até ele ficar crocante por fora e macio por dentro. Dê um toque com alho picado se quiser, para dar mais sabor.
2. Em seguida, refogue a cebola e pimentão em outra panela.
3. Junte o peixe frito ao refogado de cebola e pimentão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto.
4. Finalize com salsa picada, tomate e cochayuyo para um toque especial.

Experimente o refogado de peixe em uma reunião familiar ou como prato principal. É perfeito tanto para jantares casuais quanto para ocasiões especiais.

Acompanhe sua receita com um arroz branco ou pão de queijo para complementar a refeição. Divirta-se cozinhar e saborear essa delícia!