Receita de Ragu de Perdiz ou Codorna

O ragu de perdiz ou codorna é uma deliciosa receita típica da culinária brasileira, perfeita para aqueles dias frios e pedintes por algo quentinho. Se você está procurando uma forma inovadora de explorar esses ingredientes comculinária caseira e sabor autêntico, esta é a receita que você precisa.

Ingredientes:

• 300g de perdiz ou codorna
• 2 dente de alho
• 1 cucharada de azeite
• ½ xícara de vinho tinto
• 1 tomate-passion picado
• Sal e pimenta-do-reino ao gosto

Modo de preparo:

1. Corte as pernitas da codorna ou perdiz em pedaços.
2. Deguste o sabor autêntico com o alho picado.
3. Frite os pedaços na panela até dourar.
4. Adicione o vinho tinto e deixe reduzir.
5. Incorpore o tomate-passion e continue cozinhando por mais 15 minutos ou até a receita ter o consistência desejada.
6. Salpique com sal e pimenta-do-reino para temperar ao gosto.

Conclusão:

E assim, você tem uma receita saborosa de Ragu de Perdiz ou Codorna. Experimente essa delícia e saboreie cada bocado da sua culinária caseira! Seja um especialista na arte de criar pratos tradicionais.