Receita de Pudim de Leite com Coco da Vovó Sônia

O pudim de leite com coco é um clássico da culinária brasileira e hoje compartilhamos a receita do tradicional pudim de leite com coco da vovó Sônia. Esta sobremesa simples, mas deliciosa, é perfeita para fins de semana ou quando queremos um pequeno almoço especial.

Ingredientes

• Leite - 500 ml
• Meia xícara (chá) de coco ralado
• 4 ovos
• 3 colheres (sobremesa) de açúcar
• Açúcar para o fundo do molde

Antes de iniciar a preparação, lembre-se de verificar se os ingredientes estão à mão e que você tem tudo necessário para uma boa execução. O pudim da vovó Sônia é conhecido por sua fofura e sabor intenso.

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme clara.
2. Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar para que não grude no liquidificador.
3. Misture a metade do coco ralado ao preparado e coloque tudo em um pirex untado com manteiga ou com açúcar.
4. Complete com o restante do coco ralado e asse por cerca de 1 hora em forno preaquecido a 180°C.

Durante a cozinha, pode-se experimentar o pudim à medida que vai assando. Quando estiver firme ao toque, está pronto para ser servido e desmoldado com cuidado!

Servindo

Este pudim fica ótimo tanto quente quanto frio. Pode ser acompanhado de um sorriso ou mesmo servido com uma frutinha fresca e colorida, como maracujá ou laranja.