Receita de Pão à Francesa

Se você está procurando uma receita simples e deliciosa para fazer seu próprio pão à francesa, este é o guia certo! O pão à francesa, também conhecido como pão baguete ou pão de forma, é muito apreciado na culinária francesa. Este pão é fino e crocante por fora e macio e fofo por dentro.

Ingredientes

• 450g de farinha de trigo
• 17g de fermento químico
• 85ml de água morna
• Pouco sal

Para obter o melhor resultado, é essencial seguir as instruções cuidadosamente. Misture os ingredientes para formar uma massa homogênea e deixe-a fermentar por cerca de 1 hora em um local tópico.

Passos

1. Preparação da Massa: Em uma tigela, misture a farinha com o sal. Adicione o fermento e depois a água morna até formar uma massa homogênea. Deixe-a descansar por pelo menos 1 hora.
2. Formação do Pão: Após o tempo de descanso, trabalhe a massa em uma superfície enfarinhada até que ela fique elástica e flexível.
3. Corte e Forma: Divida a massa em pedacinhos menores. Corte-os com um cortador circular ou corte-os manualmente para obter um formato de pão à francesa tradicional.
4. Fermentação Final: Coloque os pedaços de pão sobre uma superfície enfarinhada e deixe-os fermentar novamente por cerca de 30 minutos. Isso ajudará a formar o crocante do exterior.
5. Levedura e Corte: Leve os pães à forno preaquecido a 220°C durante aproximadamente 15 a 20 minutos até que estejam dourados. Após isso, corte-os ao meio para aproveitar o interior macio e fofo.

Agora você sabe como fazer um pão à francesa caseiro perfeito! Experimente esta receita e sinta a textura única do pão francês na sua casa. Não espere mais, comece a preparar seu próprio pão e deleite-se com o sabor autêntico!