Empadão de Frango Simples: Fácil e delicioso!

O empadão de frango é uma receita perfeita para quem busca algo rápido e saboroso. É essencialmente um pudim recheado de peito de frango, ovo e legumes, coberto por uma crocante camada de massa frita.

Ingredientes

• 1 laranja com a casca
• 1 xícara (250 ml) de leite pasteurizado
• 3 ovos
• 2 cucharadas sopa de manteiga, para assar
• Meia xícara (125 ml) de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino ao gosto
• Sal
• 300 gramas de peito de frango cozido, cortado em pedacinhos pequenos
• 2 batatas grandes, cozidas e picadas
• Basilico fresco para cima do empadão (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece preparando a laranja. Para isso, pele-a com cuidado, sem quebrar o fruto.
2. Em uma tigela grande, misture o leite pasteurizado e os ovos, despeje sobre as cascas de laranja e mexa bem até formar uma massa homogênea.
3. Adicione sal, pimenta-do-reino e o queijo parmesão à mistura. Misture novamente.
4. Em seguida, acrescente os peitos de frango, as batatas picadas e o basilico fresco (caso utilize). Misture tudo bem.
5. Pegue uma fritadeira ou refratário com formato de empadão, espalhe a mistura homogeneamente por ele. Cubra com a massa frita da laranja.
6. Aplique uma camada fina de manteiga derretida sobre a massa frita.
7. Coloque o refratário em um forno pré-aquecido, no modo grill, por 20 minutos ou até que a superfície esteja bem crocante e dourada. Ajuste o tempo conforme sua preferência.

Fica pronto! O empadão de frango simples é uma delícia para quem adora refeições rápidas e gostosas.