Chakchouka com Ovo de Codorna

Experimente esta deliciosa receita de Chakchouka com ovo de codorna! Essa combinação é perfeita para um jantar leve e saudável.

Ingredientes:

• Tomates maduros
• Berinjelas cortadas em rodelas
• Cebola finamente picada
• Pimenta vermelha ou verde, a gosto
• Ovos de codorna
• Azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Tomilho ou outro tempero a sua preferência

Método:

1. Ferva os tomates com as berinjelas, cebola e pimenta até que formem um caldo.
2. Frite ovo de codorna por alguns minutos na frigideira com azeite.
3. Misture os ovos fritos à mistura de vegetais. Adicione sal, pimenta-do-reino e tomilho para temperar.
4. Serve quente, prontinho para saborear!

Prove e compartilhe essa receita com seus amigos! Seu paladar certamente agradecerá.