Caldo de Couve-Flor: Recheio Saudável para o Inverno

Adore o clássico caldo de couve-flor com essa receita deliciosa e fácil de fazer! Couve-flor, também conhecida como brocolis, é uma excelente fonte de fibra e vitamina C. Esse prato quentinho é a perfeição para dias frios.

Ingredientes:

• 1 couve-flor pequena
• 2 cucharadas de azeite de oliva
• 3 dente de alho, picado
• 300 ml de carne moída
• 4 xícaras de água ou caldo de carne
• Sal e pimenta-do-reino
• Cebola picada (opcional)

Método:

Passe a couve-flor pela água fria para removê-la da crostinha dura. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até que esteja translúcido. Adicione a carne moída e cozinhe bem até que esteja completamente cozida.

Junte a couve-flor picada, a cebola (opcional), e o caldo ou água. Deixe ferver por cerca de 15 minutos ou até que a couve-flor esteja cozida.

Sirva com sal e pimenta-do-reino ao gosto. Pronto para saborear aquecimento no inverno!

Dicas:

1. Use couve-flor fresca para um sabor ainda melhor.
2. Aceitume o uso de ervas como orégano e coentro para dar mais gosto ao prato.