Receita de Bolo de Fubá com Coco, Queijo Parmesanô e Castanhas-do-Paraíba

Cooking a delicious bolo de fubá is an absolute delight for those who love Brazilian sweets. Here's how you can make this delightful cake with coconut, Parmesan cheese, and Paraíba cashews.

Ingredientes:

• 3/4 xícara (chá) de fubá
• 1 1/2 xícara (chá) de água quente
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Meio xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de castanhas-do-paraíba descascadas e torradas
• Coco ralado para decorar

Metodo:

1. Numa tigela, misture o fubá com a água quente. Deixe em um lugar quente até que esteja levemente espesso.
2. Bater os ovos e o açúcar até formar uma massa homogênea.
3. Incorpore o fermento em pó à massa de fubá, misture bem.
4. Adicione o queijo parmesão ralado e as castanhas-do-paraíba descascadas e torradas. Misture delicadamente para não desestruturar a massa.
5. Passe essa mistura para um molde untado com manteiga ou óleo, e leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por aproximadamente 45 minutos.
6. Para verificar se está pronto, enfiem uma agulha na parte central do bolo; ela deve sair limpa.
7. Serve com coco ralado por cima. Aproveite!

A combinação perfeita de fubá, queijo parmesão e castanhas-do-paraíba cria um bolo irresistível! Experimente essa receita fácil e deliciosa para sua próxima festa ou simplesmente para um pequeno lanche caseiro.