Receita de Tapioca Itapirense

Apreciada em toda a região de Itaperuna, no estado do Rio de Janeiro, a tapioca itapirense é um prato tradicional com um toque especial. Você vai descobrir como fazer essa delícia.

Ingredientes

• Farinha de mandioca (tapioca)
• Limão siciliano
• Açúcar mascavo
• Sal
• Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

Comece preparando a farinha de mandioca com os ingredientes tradicionais. Misture a farinha com o suco de limão, açúcar mascavo e sal. Em seguida, polvilhe com farinha de trigo para formar uma massa homogênea.

Dicas Importantes

2. Cuidado para não deixar a massa muito líquida. Ela deve ser firme, mas não compactada.
4. Deixe descansar por alguns minutos antes de cozinhar, isso ajuda na textura final.

Pronto! Agora é só levar ao fogo baixo e fritar em óleo quente. Sirva com manteiga derretida para torná-la ainda mais deliciosa.

Aproveite cada pedacinho da tapioca itapirense, uma verdadeira obra de arte culinária!