Receita de Salada de Quinoa

Que tal preparar uma deliciosa salada de quinoa? Esta receita é perfeita para quem gosta de algo leve e saudável. A quinoa, rica em proteínas e minerais, traz um sabor único à sua mesa.

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa lavada
• 2 colheres (sopa) de alfinetes
• Meio copo de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino para gosto
• Cebola roxa picada
• Mistura de folhas verdes como alface, rúcula e espinafre
• Frutas cítricas, como laranja ou limão, em pedacinhos

Modo de Preparo:

1. Ferva a quinoa por 15 minutos até ficar al dente.
2. Mescle a quinoa com os alfinetes e reserve na geladeira para esfriar.
3. Misture o azeite, sal, pimenta-do-reino e cebola roxa picada no recipiente de salada.
4. Adicione as folhas verdes, frutas cítricas e a mistura de alfinetes à quinoa.
5. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.

A salada de quinoa é uma opção ideal para lanches ou refeições principais. Experimente esta receita e deixe sua mesa mais saborosa!