Receita de Picanha com Legumes no Vinho: Delícia à Portuguesa

Acompanhe a receita perfeita para preparar sua picanha com legumes no vinho, um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Perfeito tanto para refeições casuais quanto para ocasiões especiais, este prato é uma explosão de sabores e cores.

Ingredientes Essenciais

• Picanha
• Legumes variados (berinjela, pimentão verde, cebola)
• Vinho tinto ou seco a gosto
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino para temperar
• Opcional: alho e tomate

Método

Para começar, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente. Adicione os legumes cortados em tiras finas ou cubos pequenos, juntamente com o alho e um pouco de sal. Refogue-os até que estejam macios.

Coloque a picanha na frigideira já quente, com ambos os lados bem dourados. Retire da frigideira e reserve. Junte o vinho ao refogado de legumes para formar um molho. Volte a picanha à frigideira e regue-a com o molho. Cozinhe por mais alguns minutos, até o molho reduzir.

Sirva a picanha com legumes no vinho imediatamente, decorada com tomate cortado em rodelas finas, se desejar, e temperada com pimenta-do-reino para um toque extra de picante. Prepare-se para saborear cada pedacinho!

Dica Final

Experimente variar o molho com diferentes tipos de vinho – tinto, seco ou até espumante para uma experiência ainda mais especial.

Você pode adicionar essa receita à sua lista favorita de pratos caseiros!