Receita de Mousse Preto e Branco

A mousse preto e branco é uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira que combina o contrastante sabor do chocolate preto com o doce da massa branca. Esta receita é simples, mas cheia de detalhes que tornam a sua execução perfeita.

Ingredientes:

• 200g de chocolate preto
• 300g de chocolate ao leite
• 4 ovos
• 250ml de creme de leite
• Açúcar a gosto (opcional)

Instruções:

1. Faça uma calda com o chocolate preto derretido e as claras dos ovos. Reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar, se desejar, até que forme uma massa clara e leve. Adicione o creme de leite e misture bem.
3. Em uma tigela separada, monte a mousse branca com as claras das gemas bater em neve, sem os açúcares adicionados.
4. Junte a calda de chocolate preto na massa dos ovos e misture delicadamente. Em seguida, leve essa mistura para a massa branca, sem haver movimentação excessiva.
5. Passe toda a mousse para um recipiente que será utilizado para servir, como uma tigela ou pirex.
6. Refresque no freezer por cerca de 2 horas antes de servir. Deguste esta deliciosa sobremesa!

Dica: Experimente personalizar a receita com um pouco mais de açúcar, se você preferir uma versão mais doce.