Macarrão de Berinjela: Um Delícia Saudável

Macarrão de berinjela é uma receita brasileira deliciosa e saudável que combina o sabor da berinjela com a textura do macarrão. Perfeita para aqueles dias em que você quer algo leve, mas recheado de sabor.

Ingredientes:

• Berinjelas
• Farinha de trigo (para o macarrão)
• Oliveira ou azeite
• Cebola
• Coentro
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Lave as berinjelas e corte-as em tiras finas.
2. Frite as tiras de berinjela no azeite até douradas. Retire-as e reserve.
3. Passe farinha de trigo na tigela para formar o "macarrão" manualmente ou com moldes.
4. Colete os pedaços de macarrão e frite-os em azeite quente até dourados. Retire-os e reserve junto às berinjelas fritas.
5. Em uma panela, refogue a cebola e adicione as berinjelas e o coentro. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Sirva o macarrão de berinjela acompanhado da mistura preparada na panela.

Conclusão: Experimente essa receita incrível para um jantar diferente e nutritivo. O macarrão de berinjelas é ideal para quem procura opções saudáveis sem sacrificar sabor!