Receita de Lombo de São Nicolau

O lombo de São Nicolau é uma deliciosa especialidade culinária que merece estar no cardápio da sua casa! Este prato tradicional é perfeito para dias especiais ou para quando você quer impressionar os convidados. Confira a receita e aproveite!

Ingredientes

• 1 lombo de porco médio
• 3 dente de alho, esmagado
• 100 ml de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Manga (opcional)

Método de Preparo

Para começar, faça um corte em profundidade no lombo, sem cortar completamente. Em seguida, encha o lombo com o alho esmagado e recheios opcionais como manga picada.

Passe o lombo por uma mistura de sal e pimenta-do-reino, depois passe-o por farinha de trigo ou maizena para deixar crocante. Frite o lombo em uma frigideira com óleo quente até que esteja bem dourado.

Adicione o creme de leite à panela e cozinhe até obter a consistência desejada. Retire do fogo, permita esfriar um pouco e sirva cortado em fatias com o molho acompanhando.

Dica Extra

Adicione uma pitada de pimenta malagueta ou pimenta-do-reino no recheio para dar mais gosto ao lombo. Experimente variar os temperos e encha o lombo com outros ingredientes, como queijo parmesão ralado.

Sobre Lombo de São Nicolau

O lombo de São Nicolau é uma especialidade culinária típica do Nordeste brasileiro. Geralmente associado ao feriado de Nossa Senhora das Graças, essa delícia é preparada durante a Páscoa por muitas famílias.