Receita de Lasanha de Abobrinha e Berinjela

Confira esta deliciosa receita de lasanha feita com abobrinha e berinjelas. Uma opção saudável e saborosa para seu cardápio!

• Ingredientes:
1. 1 kg de abobrinhas
2. 600 g de berinjelas
3. 300 ml de molho de tomate
4. 250 g de queijo mussarela ralado
5. Óleo para refogar
6. Cogumelos frescos (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave as abobrinhas e berinjelas, corte-as em pedaços e refogue-os em um pouco de óleo.
2. Coloque o molho de tomate e os cogumelos (se quiser), deixe ferver por alguns minutos.
3. Ajeite as camadas da lasanha na forma: uma camada de abobrinhas, outra de berinjelas e finalize com um cobertor de mussarela ralada.
4. Repita o processo até esgotar os ingredientes. Finalize com um bom recheio de queijo.
5. Cobre a lasanha com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja bem dourada.

Pronto! Agora experimente essa receita deliciosa para sua família!