Receita de Cocadinha Caipira: Delícia Sazonada com Tradição

Cocadinha caipira é uma das especialidades da culinária brasileira, tradicional no noroeste do estado de São Paulo. Esta receita é uma celebração gastronômica que une sabores autênticos à simplicidade da cozinha caseira.

Ingredientes Essenciais

• Farinha de mandioca
• Cebola
• Bacon ou carne seca
• Banana da terra (opcional)
• Salsa ou outras ervas
• Caldo de carne
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca

Cocadinha caipira, além de ser uma iguaria, é um simbolo da cultura caipira. A receita exige paciência e precisão para obter o melhor resultado.

Modo de Preparo

1. Faça uma massa com farinha de mandioca, água quente, cebola e pimenta-do-reino branca. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Prensado a massa em formato quadrado ou circular, reserve para o recheio.
3. Em uma frigideira, refogue bacon ou carne seca com cebola e adicione banana da terra (se preferir).
4. Recheie os formatos de massa com essa mistura, fechando cada cocadinha.
5. Frite as cocadinhas em óleo quente até dourar.

Cocadinha caipira é um prato que não deve ser deixado de lado. Experimente fazer a receita e sinta o gosto da culinária caipira no seu lar!