Receita Perfeita: Bolo de Cenoura com Aveia e Coco

Experimente essa deliciosa receita caseira de bolo de cenoura enriquecida com aveia e coco! Um bolo perfeito para quem busca algo saudável sem renunciar ao sabor.

Ingredientes:

• 100g de aveia em flocos
• 3 cenouras médias, raladas
• 2 bananas maduras
• 4 ovos
• 150g de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• ½ xícara (chá) de coco ralado
• 3 colheres (sobremesa) de óleo de palma

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos com as cenouras e deixe de lado.
2. No liquidificador, bata as bananas até formar um purê. Adicione os ovos e o óleo de palma, e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a mistura dos ovos ao preparado das cenouras e aveia, juntamente com o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio e o coco ralado. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
4. Sem lavar a tigela do liquidificador, adicione o preparo ao recipiente da sua forma para bolo e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. Transfira para uma forma untada com manteiga ou papel-alumínio. Asse em um forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dica de Sucesso:

Se desejar, adicione uma pitada de canela para dar mais sabor ao seu bolo. Sirva acompanhado de uma bola de sorvete ou um corte de frutas frescas!

Experimente essa receita caseira e fácil de fazer! Bolo de cenoura com aveia e coco é ótimo para toda a família.