Receita de Bolo de Abacaxi e Coco

O bolo de abacaxi e coco é uma delícia refrescante perfeita para dias quentes! Confira essa receita simples, saborosa e que vai encantar todos os seus convidados.

Ingredientes

• 1 abacaxi maduro
• 3 claras de ovo
• 5 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

1. Corte o abacaxi em pedaços pequenos e processe até obter uma mistura lisa.
2. Bata as claras em neve.
3. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme clara.
4. junte a mistura de abacaxi à esteira dos ovos, depois adicione o leite e o coco ralado. Misture delicadamente.
5. Em uma bacia, bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione-as suavemente ao preparado anterior.
6. Despeje a mistura em um molde para bolo untado e enfarinhado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Pronto! Agora você já sabe como fazer seu bolo de abacaxi e coco. Divirta-se na sua cozinha!