Receita de Berinjela Temperada

Descubra como preparar berinjela temperada, uma deliciosa receita perfeita para dias quentes no Brasil. Esta receita é simples e saborosa, garantindo um prato light mas repleto de gosto.

Ingredientes principais:

• Berinjelas grandes
• Cebola roxa fina
• Sal
• Pimenta-do-reino em grãos ou pimenta-mole
• Alho picado
• Azeite de oliva

Método:

Primeiro, lave as berinjelas bem. Em seguida, corte-as em fatias finas e disponha-as em uma tigela.

• Adicione sal a gosto para dar mais sabor.
• Coloque as fatias de berinjela à coberto com água por alguns minutos.
• Ferva a água com um pouco de sal. Retire e escorra as berinjelas bem.

Em uma panela, aqueça o azeite. Adicione o alho picado e deixe refogar até dourar levemente.

• Junte as berinjelas e mexa sem parar durante alguns minutos.
• Adicione pimenta-do-reino e cebola roxa fina, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
• Sirva quente com arroz branco ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.

A berinjela temperada é uma ótima opção para lanches caseiros, como entrada em festas, ou até mesmo um prato principal. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados!