Receita de Badejo à Moda do Páxu

O badejo à moda do Páxu é uma deliciosa especialidade gastronômica da região nordestina do Brasil, conhecida por sua textura e sabor únicos. Se você procura uma receita simples e cheia de gás para preparar essa iguaria em casa, continue lendo!

• 1 kg de badejo
• 3 dente de alho, picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca ou vermelha
• Azeite de dendê
• Farinha de mandioca (ou tapioca)
• Óleo para fritura

Com esses ingredientes, você pode criar um verdadeiro prato caseiro que reflete a autenticidade da culinária nordestina. Prepare-se para saborear cada gole e morder cada pedaço com sabor autêntico.

Modo de Preparo:

1. Lave bem o badejo e seque-o.
2. Ferva a farinha de mandioca com um pouco de água fervente para formar uma massa espessa. Reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite de dendê e adicione o alho picado. Frite por alguns minutos até estar dourado.
4. Pegue o badejo e passe-o na mistura de farinha de mandioca que você reservou anteriormente. Enrole como um espetinho e coloque-o no azeite quente.
5. Frite em fogo médio, virando ocasionalmente para garantir que tenha uma crocância perfeita por fora e uma consistência macia por dentro.
6. Quando estiver dourado, retire do óleo e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de gordura.

Você pode servir seu badejo à moda do Páxu com um toque extra de pimenta-do-reino ou branca e azeite de dendê. Esta receita é perfeita para quem gosta de cozinhar pratos regionais, garantindo tanto sabor quanto autenticidade.

Dica Final:

Experimente variar o tipo de pimenta que utiliza no preparo do badejo à moda do Páxu e encontre o nível de picância perfeito para sua preferência!