Receta de Babagãochnie: Patê à Moda Síria

Babaganuche, também conhecido como patê sírio, é um prato tradicional da culinária árabe que pode ser encontrado com diferentes variações. Aqui está uma receita básica e deliciosa para preparar Babagãochnie.

Ingredientes:

• 4 pimentões vermelhos
• 1 tomate maduro
• 2 cucharadas de azeite
• Sal à gosto
• Pimenta do reino à gosto
• Cebola finamente picada
• Batatas (opcional)
• Salsa ou alcaparra, para decorar

Modo de Preparo:

1. Lave os pimentões e corte-os em pedaços. Retire as sementes com uma colher.
2. Fure cada fatia de pimento várias vezes, usando um garfo, para que o alimento possa cozinhar mais facilmente.
3. Coloque os pimentões no micro-ondas por cerca de 5 minutos ou até que estejam macios e fácil de tratar.
4. Abra os pimentões com uma faca e retire as partes internas. Reserve a casca do pimentão.
5. Coe o tomate, descartando só as sementes.
6. Fure novamente cada pimentão aberto e coloque-os na panela com um pouco de água. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que os pimentões estejam bem macios.
7. Adicione o tomate, a cebola picada, o sal e a pimenta do reino ao recipiente. Use o liquidificador para processar tudo até formar um patê homogêneo.
8. Coloque o patê em uma vasilha e reserve na geladeira por algumas horas antes de usar, se preferir um sabor mais intenso.

Para finalizar a apresentação do seu babagãochnie, leve à mesa com batatas fritas ou qualquer acompanhamento tradicional árabe. Sirva frio e adicione salsa para um toque final de gosto delicioso!

Dicas:

• Adicione batata ao recipiente se desejar uma consistência mais espessa.
• Serve a receita com pão árabe ou cebada.