Receita de Arroz Nordestino: Delícia da Região

O arroz nordestino é um dos pratos mais tradicionais e apreciados no Brasil, especialmente nas regiões nordestinas. Suas origens remontam à cultura lusitânica e indígena, resultando em uma receita única que se adapta às condições climáticas e recursos locais.

Ingredientes Necessários

• Arroz integral ou arroz parboiled
• Coentro (opcional)
• Cebola roxa picada
• Bolinho de carneiro (carne seca), opcional
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Preparo:

1. Lave o arroz com bastante água até que ele escorra limpo.
2. Em uma panela, frite a cebola roxa picada e adicione a carne seca (se desejar).
3. Adicione o arroz lavado ao fígado da panela junto com um pouco de água. A proporção geral é 1 parte arroz para 2 partes de água.
4. Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo médio até que o líquido seja absorvido, cerca de 15 minutos.
5. Regule com sal e pimenta-do-reino. Sirva com bastante cebolada para um sabor ainda mais autêntico!

Acompanhe seu arroz nordestino com uma boa pitada de coentro, se preferir. Essa receita é simples, mas cheia de tradição. Pratique e surpreenda seus amigos e familiares com esta delícia da culinária nordestina.