Receita Perfeita para Sopinha de Legumes

Adorei preparar e experimentar a sopinha de legumes. Uma deliciosa receita que você pode fazer em casa sem muitos ingredientes complicados. Confira esta receita simples e saudável.

Ingredientes Necessários

• Carne de soja ou frango (opcional)
• Cenoura cortada em pedacinhos pequenos
• Beringela cortada em fatias finas
• Brócolis picado
• Tomate passado
• Aceituna verde
• Folhas de espinafre ou alface
• Cebola picada
• Óleo de cozinha para refogar os vegetais
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo de cozinha. Refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione todos os vegetais e refogue por alguns minutos.

Misture bem com um pouco de tomate passado e continue cozinhando até os vegetais estarem macios. Acrescente água à panela, trazendo o líquido a ferver. Reduza para um fervor lento, adicione sal e pimenta ao gosto.

Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até os vegetais estarem completamente cozidos. Finalize com folhas de espinafre ou alface. Sirva quente e aproveite a sopinha de legumes.

Dicas para Melhorar seu Sabor

1. Inclua cenoura para dar cor ao prato.
2. Adicione beringela para um toque especial.
3. Pode ser servida com um pão de centeio ou torrada.

Experimente esta deliciosa receita e deixe sua família saborear os benefícios da sopinha de legumes. Uma refeição leve, nutritiva e perfeita para dias úmidos!