Salada de Raízes: Receita Perfeita para o Verão

Salada de raízes é uma deliciosa opção que você pode preparar facilmente em casa. Ótima para quem quer uma refeição saudável e leve, essa salada é rica em fibras e nutrientes essenciais.

Para prepará-la, você vai precisar de algumas raízes frescas como batata-doce, inhame e macaxeira. Também pode incluir outros ingredientes para dar mais sabor e textura à sua salada, como alface, pimentão vermelho, cebola roxa e limão.

Ingredientes

• Batata-doce média: 2 unidades
• Inhame médio: 1 unidade
• Macaxeira pequena: 1 unidade
• Alecrim picado
• Cebola roxa picada
• Limão para temperar
• Pimentão vermelho cortado em tiras finas (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave bem as raízes e corte-as em pedaços menores.
2. Colete as raízes em uma panela com água fervente por cerca de 10 minutos para deixá-las cozidas, mas não muito macias.
3. Quando as raízes estiverem prontas, escorra-as e deixe esfriar completamente.
4. Em uma tigela grande, misture as raízes com os outros ingredientes mencionados acima. Sirva em seguida.

Salada de raízes é um prato muito versátil e pode ser servido como refeição principal ou como acompanhamento leve para carnes brancas e peixes. Experimente essa receita e traga mais saúde à sua mesa!