Receita de Risoto de Brócolis

O risoto de brócolis é uma deliciosa opção para quem gosta de pratos leves e nutritivos. Esta receita explora a combinação perfeita entre arroz Arborio, brócolis frescos e temperos esenciais que tornam o prato completo e saboroso.

Ingredientes:

• 300g de arroz arborio
• 500g de brócolis
• 2 dente de alho, picado
• Azeite extra virgem
• Sal ao gosto
• Cogumelos secos (opcional)

Método:

1. Fure o arroz e coloque-o em uma panela com água fervente por 5 minutos.
2. Draine o arroz e reserve.
3. Ferva a água necessária para o risoto, acrescente o brócolis cortado em pedaços médios. Cozinhe até que ele esteja ao gosto.
4. Numa frigideira, refogue o alho com um pouquinho de azeite, junte os cogumelos secos e frite até dourar levemente.
5. Adicione arroz e brócolis ao risoto, misture e deixe cozinhar por 15 minutos. Adicione sal ao gosto durante o preparo.

Dica: Experimente adicionar uma pitada de nutriente para dar mais sabor e textura à receita.

Você pode servir o risoto de brócolis com uma salada verde para um jantar leve e completo. Pronto, um prato saudável que vai encantá-lo!