Receita de Lombo a Vinagrete

Lombo a vinagrete é uma deliciosa especialidade brasileira que combina carne de lombo com ingredientes refrescantes em um molhozinho de vinagrete. Este prato é perfeito para dias quentes, mas também pode ser servido no inverno para dar aquele toque especial na mesa.

Para preparar Lombo a Vinagrete, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Carnes de lombo cortadas em pedaços médios
• Vinaigrette (misture vinagre, açúcar mascavo, alcaparras, pimenta-do-reino e sal)
• Alface ralada finamente
• Bergamota ou limão verde cortadas em rodelas
• Tomates cherry cortados em pedacinhos
• Cebola roxa picada finamente

Modo de Preparo:

1. Doure o lombo na frigideira com um pouco de azeite até que esteja bem cozido.
2. Em uma tigela, prepare o vinagrete misturando todos os ingredientes da vinaigrette.
3. Coloque a alface ralada, as rodelas de bergamota e os tomates cherry sobre o lombo esfriado.
4. Despeje um pouco do molho de vinagre por cima do prato.
5. Sirva com uma colherada de cebola roxa picada finamente como toque final.

A Lombo a Vinagrete é uma excelente opção para jantares leves e saudáveis. Experimente esta receita caseira e encha sua mesa com um clássico da culinária brasileira.