Doce de Berinjela/Sabor Figo: Receita Perfeita

O doce de berinjela é um prato delicioso e surpreendentemente saboroso que lembra muito o sabor do figo. A seguir, você confere uma receita simples e deliciosa para preparar isso em casa.

Ingredientes

• Berinjelas médias (4 unidades)
• Açúcar (300g)
• Safra ou essência de baunilha (opcional)
• Zeste de um limão

Modo de Preparo

1. Lave bem as berinjelas e corte-as em pedaços pequenos.
2. Ferva a berinjela na água por cerca de 15 minutos até ficar mole. Reserve.
3. No liquidificador, misture as berinjelas, açúcar, safra ou essência de baunilha e o zeste de limão até obter uma mistura homogênea.
4. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa continuamente até que o açúcar dissolva completamente.
5. Mantenha fervendo por mais 10 minutos, ou até que o doce tenha consistência de manteiga de figo.
6. Deixe esfriar e coloque em um recipiente fechado para armazenamento.

Dica: Experimente adicionar uma pitada de canela ou noz moscada para dar mais sabor ao doce.