Receita de Cuscuz de Legumes Paulista de Natal

O cuscuz de legumes é uma deliciosa receita tradicional da região de São Paulo, especialmente celebrada no dia de Natal. Esta receita reúne ingredientes simples que podem ser facilmente encontrados em sua cozinha.

Ingredientes necessários:

• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 300 gramas de cenoura ralada
• 200 gramas de couve-flor picada
• 500 gramas de batata-doce cortada em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione os outros ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos ou até que todos os legumes estejam cozidos.

Experimente e aproveite esta receita tradicional de Natal! Você pode servir o cuscuz acompanhado de uma salada ou um pão caseiro, tornando ainda mais especial a refeição natalina.