Caldo Verde - Receita Original de Portugal

Conheça a receita perfeita de Caldo Verde, uma deliciosa tradição portuguesa! Este prato é simples e saboroso, refrescante para dias quentes.

Ingredientes Essenciais

• Chouriço Português (ou outra carne cozida)
• Repolho Verde
• Acelga
• Caldo de Carne
• Pimenta-do-Reino
• Sal
• Cebola (opcional)

Passos para Preparo

1. Ferva a carne e prepare o caldo.
2. Lave as folhas de repolho e acelga, reservando parte do líquido da lavagem para adoçar o caldo.
3. Colete as folhas no liquidificador com o caldo reservado. Misture e passe por um pano até obter uma consistência cremosa.
4. Acrescente a mistura ao caldo, juntamente com a cebola, sal e pimenta-do-reino.
5. Corte as carnes em fatias finas e adicione ao caldo. Deixe aquecer até que o caldo fume.
6. Sirva com um pedaço de chouriço ou outra carne sobre cada porção, acompanhado de pão.

Caldo Verde é muito mais do que apenas uma refeição; é parte da identidade cultural portuguesa. Experimente preparar essa deliciosa receita e saboreie suas origens!