Antepasto de Berinjela: Receita Deliciosa para Início da Manhã

Comece o seu dia com um antepasto de berinjela, receita que traz todo o sabor e textura típica deste prato. Ideal para quem busca algo leve, repleto de ingredientes frescos e temperos perfeitos. Saiba como preparar essa delícia.

Ingredientes:

• Berinjelas verdes médias (4 a 5 unidades)
• Azeite extra virgem
• Manjericao
• Cebola roxa picada finamente
• Pimenta-do-reino branca e preta
• Orégano
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave as berinjelas e corte-as longitudinalmente em fatias finas.
2. Frite-as suavemente em uma frigideira com azeite, até que estejam levemente douradas. Retire-as e reserve.
3. No mesmo azeite, refogue a cebola roxa com um pouco de manjericao e orégano por alguns minutos.
4. Adicione as berinjelas fritas, pimenta-do-reino e sal. Misture bem até que esteja tudo bem temperado.
5. Serve quente para apreciar a deliciosa textura e o sabor intenso das berinjelas.

Acompanhe essa receita com pão de queijo ou torradas, e desfrute do seu antepasto de berinjela, perfeito para aquecer as manhãs vivas!